Отрицательные приставки меняют значение слова на противоположное.
Обратите внимание, что nonprofessional и unprofessional имеют разные значения. Nonprofessional - не относящийся к его профессии (a nonprefessional football player), unprofessional - непрофессиональный, выполняющий работу некачественно (It was a very unprofessional act.)
Приставка non- иногда пишется со словом через дефис для облегчения прочтения и понимания слова. Особенно часто это встречается в британском варианте английского языка